Il cibo è diventato un tema di forte interesse per i giovani, grazie anche ai programmi tv che hanno fatto degli chef le nuove stelle del firmamento mediatico, a sempre nuovi format di ristorazione, spesso in franchising e il dilagare di innovazioni di prodotto e di processo. Possiamo scegliere tra frequentare un corso e un periodo di pratica presso un ristorante. I corsi sono in questo campo moltissimi, in Italia e all’estero, e molto diversificati per approccio, impegno e competenze richieste, costi e durata.